Miss Sushi Blog


Miss Sushi, sinónimo de productos de calidad.


14 julio, 2015 | Productos de Calidad


En Miss Sushi intentamos mejorar cada día, buscar nuevos productos, continuar con la calidad de los que ya tenemos
y ofrecer ese Pink Touch a través de nuestros sabores, texturas y creaciones.

Para nosotros el atún es una pieza clave en nuestra cocina y por ello contamos con la calidad máxima,
el Atún Rojo Bluefin eco sostenible.

El Atún Rojo Bluefin es el atún por excelencia y la base de una de las pesquerías más lucrativas del mundo.

Esta importancia comercial está llevando a la especie a la sobrepesca.

El 16 de octubre de 2009 en Mónaco se declara al atún rojo en peligro de extinción. En 2010 los ministros europeos,
en especial el ministro francés de ecología defendieron que se ponga un límite internacional a las capturas.
Desde el año 2006 existe un plan de recuperación del atún rojo en el Mediterráneo Oriental, y este plan ha sufrido
alteraciones en 2008 y ya está dando frutos.

Es un pescado muy codiciado debido a los precios que pueden alcanzar en el mercado, por lo que Miss Sushi
sólo confía en proveedores que cumplen el plan de recuperación del atún rojo,
ofreciendo en nuestros restaurantes un atún rojo de mucha calidad y eco sostenible.

Puedes solicitar el certificado de trazabilidad de Balfegó en tu Miss Sushi favorito y a través del código bidi
o enviando un sms,  recibirás toda la información sobre la trazabilidad del atún.


Tanto si vienes a Miss Sushi como en tu pedido online puedes disfrutar del atún rojo del Mediterráneo en los
siguientes platos:




El delicioso Atún Cake, uno de nuestros tartares con forma de cake de atún rojo, aguacate y caviar de yuzu, acompañado con salsa de cítricos.

Atún Cake
El Tiradito de Atún, atún rojo, verduritas crocantes, salsa de soja, jengibre fresco y aceite de oliva. El veterano de nuestros Miss Nikkei.

Tiradito de Atún (1)
O en nuestros tartares, Tartar de Atún y aguacate. Un sabrosísimo tartar de taquitos de atún y sésamo, sobre arroz avinagrado. Servido con aguacate soft, crema de aguacate con un toque de wasabi y pimiento verde.

Tartar de Atún y Aguacate
¡Ven a Miss Sushi y encuentra productos de máxima calidad!


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