\u00a1Hola, Sushilover! Hoy hemos querido hablar de uno de nuestros platos menos conocidos: el pollo katsu. Muchas personas tienden a pensar que\u00a0la gastronom\u00eda japonesa<\/strong>\u00a0es solo sushi, ramen y poco m\u00e1s\u2026\u00a0\u00a1No es as\u00ed!<\/em>\u00a0Actualmente la mayor\u00eda de restaurantes japoneses ofrecen estos platos y dejan de lado muchos m\u00e1s. Sin embargo, la gastronom\u00eda japonesa es una de las m\u00e1s ricas y variadas de todo el mundo.<\/p>\n\n\n\n La cocina japonesa se ha basado tradicionalmente en una\u00a0adaptaci\u00f3n de la gastronom\u00eda china<\/strong>\u00a0que ten\u00eda una gran influencia en el pa\u00eds. En cualquier caso, fue a partir de la Edad Media cuando la cocina japonesa comenz\u00f3 a evolucionar, encontrar su propio camino y desarrollar la amplia variedad de platos que podemos encontrar actualmente. En Jap\u00f3n, especialmente en las ciudades, existe una\u00a0gran tendencia a comer y cenar fuera de casa<\/strong>, de ah\u00ed que los fritos y rebozados sean tan populares.\u00a0Su estilo de vida ajetreado ha hecho que prosperen restaurantes, tabernas y puestos de street food, que enriquecen la gastronom\u00eda japonesa.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n \u00bfDe qu\u00e9 va lo de pollo “katsu”?<\/strong><\/p>\n\n\n\n En Jap\u00f3n, antes de hacer un examen o de participar en alguna competici\u00f3n deportiva, es costumbre comer el famoso\u00a0katsu<\/strong>\u00a0japon\u00e9s: platos de\u00a0tonkatsu<\/em>,\u00a0katsudon<\/em>\u00a0(\u30ab\u30c4\u4e3c) en cualquiera de sus formas. El katsu no est\u00e1 relacionado con ninguna cuesti\u00f3n nutricional sino m\u00e1s bien a una creencia: la terminaci\u00f3n \u201ckatsu\u201d. Esta palabra es un hom\u00f3fono de la palabra\u00a0katsu<\/em>\u00a0(\u52dd\u3064), que en japon\u00e9s significa “ganar”, “triunfar”, “ser exitoso” o “superar adversidades”. De modo que, el pollo katsu es una variante del cl\u00e1sico plato japon\u00e9s, que tradicionalmente se hace con carne de cerdo. Ser\u00eda algo as\u00ed como el plato de los ganadores \u00bfQu\u00e9 maravilla no<\/em>?<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Aunque si eres de los que prefieren una dieta sin carne y m\u00e1s healthy, en nuestra carta puedes encontrar tambi\u00e9n opciones veggie como los edamames, ensaladas o nuestro Poke 100% Vegetal con base de arroz y quinoa, acompa\u00f1ado de tofu, aguacate, tomate, pepino, zanahoria, cebolla morada, pimientos y ali\u00f1o de s\u00e9samo.<\/p>\n\n\n\n Como ya sabes, la oferta gastron\u00f3mica fusiona recetas tradicionales niponas con cocina de vanguardia, que dan como resultado una combinaci\u00f3n de sabores \u00fanica. En la actualidad, los 26 locales de Miss Sushi est\u00e1n ubicados en Catalu\u00f1a, Arag\u00f3n, Asturias, Andaluc\u00eda, Comunidad Valenciana, Murcia y Madrid. Sus restaurantes son reconocidos por una identidad con personalidad propia, caracterizados por una decoraci\u00f3n \u00fanica y con una atm\u00f3sfera privilegiada, en la que muchos ya hab\u00e9is experimentado la fusi\u00f3n de sabores en un ambiente joven y divertido.<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/misssushi.es\/wp-content\/uploads\/Pollo-Katsu-y-Arroz-768x512.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n\u00a1Pero tambi\u00e9n tenemos verde eh!<\/h3>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/misssushi.es\/wp-content\/uploads\/Poke-100-Vegetal-768x585.png\")
<\/figure>\n\n\n\nFusi\u00f3n de sabores tambi\u00e9n para llevar o para pedir a domicilio<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
![\"Miss](\"https:\/\/misssushi.es\/wp-content\/uploads\/japones-delivery-take-away-barceloneta-miss-sushi.jpg\")
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